Em nossa sociedade, o alimento é tanto temia ou estreitamente visto como combustível.

Quando ele é temido, as pessoas restringir, ficar longe de alimentos de alto teor calórico, escolher versões de baixo teor de gordura e ir em dietas.

Inevitavelmente, medos alimentares levam a culpa, vergonha e excessos.

Quando as pessoas vêem o alimento como combustível, eles tomam o puro prazer de fora. E comer se torna robótica e também restritiva.

Eu estive em todos esses lugares e perspectivas.

Em nossa sociedade, estamos perdendo a alegria ea beleza da comida. Estamos perdendo a celebração.

Em vez disso, tudo o que obtemos é a dieta conversa, histeria epidemia de obesidade e as últimas desintoxicação.

Recebemos 'Oh, você não deve comer isto ", ou 'Concentre-se no as calorias' ou 'Aqui estão algumas dicas para manipular-se em comer menos'.

Começamos a ver o alimento como um inimigo e algo que gostaria que não precisava.

E assim continua uma relação doentia e rochoso, com comida: Nós restringimos, mas depois acabam por comer demais, culpando comida para nós tentador. Porque se nós desfrutar de comida, nós fazê-lo em jorros cheio de vergonha.

E o ciclo continua.

Mas, é claro, a comida não é o inimigo. Por qualquer motivo, tornou-se definida como tal (a indústria da dieta pode ter algo a ver com isso). E isso é prejudicial em muitos níveis.

Hoje, no espírito da temporada de férias, eu gostaria de compartilhar com vocês alguns dos meus blogs favoritos que realmente celebram alimentos, que fazem comida uma forma de arte e uma refeição consciente. Blogs que celebram a alegria de preparar alimentos integrais. De desfrutar a comida devagar e feliz. De contar histórias com alimentos como a peça central.

Sem mais delongas, os meus favoritos:

1. Smitten Kitchen
2. Alegria da Baker
3. Comer, Live, Run
4. Tartelette
5. A Mulher Pioneer
6. Cannelle et Baunilha
7. Bakerella
8. 101 Cookbooks
9. Tea & cookies
10. La Tartine Gourmande

Como você está cozinhando e comendo neste fim de semana, tomar o seu tempo, respirar nos belos aromas, recordar memórias engraçadas e verdadeiramente divirta-se. Dê-se permissão incondicional para comer e desfrutar. E para nutrir seu corpo, e ouvir seus sinais de fome e saciedade.

E, mais importante, estar no momento.

Quais são alguns de seus blogs favoritos? O que faz comida significa para você? Quais são os seus alimentos favoritos Ação de Graças ou outro férias?

* A foto é de me gozando de uma das melhores refeições que já tive na minha b-dia.